The book is currently out of stock
More about the book
Dieses Buch richtet sich an Bäcker und Gastronomie, um durch kreative Füllungen und Toppings die Produkte zu verbessern. Es bietet umfangreiche Rezepte für herzhafte und süße Gebäcke, die sowohl gebacken als auch ungebacken verwendet werden können. Hygiene und moderne Herstellungsmethoden stehen im Fokus. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Book purchase
Füllungen, Auflagen, Glasuren. Handwerklich hergestellt - von herzhaft bis süß, Wolfgang Vollmer, Maik Wegner
- Language
- Released
- 2024
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Füllungen, Auflagen, Glasuren. Handwerklich hergestellt - von herzhaft bis süß
- Language
- German
- Authors
- Wolfgang Vollmer, Maik Wegner
- Publisher
- Inger Verlagsgesellschaft mbH
- Released
- 2024
- Format
- Hardcover
- Pages
- 264
- ISBN13
- 9783981722055
- Series
- Tags
- Cookbooks
- Description
- Dieses Buch richtet sich an Bäcker und Gastronomie, um durch kreative Füllungen und Toppings die Produkte zu verbessern. Es bietet umfangreiche Rezepte für herzhafte und süße Gebäcke, die sowohl gebacken als auch ungebacken verwendet werden können. Hygiene und moderne Herstellungsmethoden stehen im Fokus. Viel Spaß beim Ausprobieren!