Kváskovanie. Recepty z kvásku

More about the book

Kniha plná báječných jedál dokazuje, že kváskovať sa oplatí. Obsahuje recepty od odborníčok a aktívnych kváskových pekárok zo Slovenska a Čiech, a je vhodná pre tých, ktorí majú problémy s trávením, alergie, intolerancie, alebo sa zaujímajú o zdravý životný štýl. Začiatky s kváskom môžu byť plné otázok, na ktoré potrebujete odpovede, aby vaše kváskové dielo vyšlo tak, ako má. V tejto kuchárskej knihe nájdete všetko o kvásku a kváskovaní od A do Z. Kniha ponúka 65 receptov na sladké aj slané jedlá pripravené pomocou kvásku. Obsahuje aj kapitolu s bezlepkovými chlebmi a jedlami, čo ocenia celiatici. Je určená nielen pre skúsených kváskových pekárov, ale aj pre úplných začiatočníkov, ktorí sa naučia kváskovať ľahko a efektívne. Okrem receptov nájdete aj návod na založenie kvásku, jeho starostlivosť, tipy a triky pri práci s lepkovým a bezlepkovým cestom, a popis možných chýb pri pečení. Recepty sú jasne vysvetlené a doplnené fotografiami, aby ste videli, ako má cesto vyzerať. Kniha je komplexným sprievodcom zameraným na kvások a kváskovanie.