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- 240 pages
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Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.
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Encyclopédie des fromages, Kazuko Masui, Tomoko Yamada
- Language
- Released
- 1997
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- (Hardcover)
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- Title
- Encyclopédie des fromages
- Language
- French
- Authors
- Kazuko Masui, Tomoko Yamada
- Released
- 1997
- Format
- Hardcover
- Pages
- 240
- ISBN10
- 2700020278
- ISBN13
- 9782700020274
- Series
- Rating
- 3.95 out of 5
- Description
- Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.