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Möchten Sie innovative Kochtechniken kennenlernen und gleichzeitig köstliche Gerichte für Ihre Familie zubereiten? Das komplette Sous Vide Kochbuch bietet Ihnen alles, was Sie über das Kochen bei niedrigen Temperaturen wissen müssen. Das Kochen von Lebensmitteln bei Temperaturen zwischen 50 und 60 Grad sorgt für eine gleichmäßige Garung und macht das Fleisch saftiger und zarter, da die Säfte und Nährstoffe erhalten bleiben. Dieses Buch enthält Rezepte für: ★ Vorspeisen ★ Fleisch ★ Fisch und Meeresfrüchte ★ Obst und Gemüse ★ Desserts ★ Cocktails.
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Das Komplette Sous Vide Kochbuch, Charlotte Green
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- 2021
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- (Paperback)
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