Salate to go

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Essen vorbereiten und mitnehmen ist im Trend, und wer keine Möglichkeit zum Warmmachen hat, findet in Salaten to go eine ideale Lösung. Diese Salate sind auch zuhause vielseitig einsetzbar, besonders an hektischen Tagen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt. Mit Meal-Prep lassen sich gesunde, einfache Salate schnell zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis der Hunger kommt. Der Autor zeigt, wie lecker und frisch Salate sein können und erweitert seine To-Go-Reihe um ein weiteres Standardwerk. Salat hat sein Image als reine Low-Carb-Mahlzeit abgelegt; heutzutage kann man nahezu alles in einen gelungenen Salat mischen. Transportiert in einem passenden Glas oder Behälter bleibt die Frische erhalten. Der Küchenratgeber ist in drei Kategorien unterteilt: Sattmachersalate mit Kohlenhydraten, Gartensalate mit frischem Gemüse und Feinkostsalate mit internationalen Inspirationen. Mit über 35 Rezepten, die klassische, vegane und orientalische Zutaten kombinieren, bietet der Autor eine Vielzahl an Optionen. Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich, und viele Rezepte sind in nur 30 Minuten zubereitet. Beispiele sind scharfer schwarzer Reissalat mit Garnelen, New-York-Makkaronisalat, Nizza-Salat und gebackener Blumenkohlsalat. Diese Salate sind perfekte Meal-Prep-Rezepte, die auch auf Buffets und Partys überzeugen. Der Autor gibt zudem Tipps, wie man Salate unterwegs frisch halten kann.