More about the book
Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.
Book purchase
Duše rumu, Fabio Petroni, Giovanna Moldenhauer
- Language
- Released
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Book condition
- Very Good
- Price
- €8.49
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Duše rumu
- Language
- Czech
- Authors
- Fabio Petroni, Giovanna Moldenhauer
- Publisher
- Mladá fronta
- Released
- 2018
- Format
- Hardcover
- Pages
- 144
- ISBN10
- 8020446214
- ISBN13
- 9788020446213
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Art & Culture, Historical Themes, History, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Photographic Publications, Alcohol
- Original title
- Spirito del Rum
- Rating
- 5 out of 5
- Description
- Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.