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A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.
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Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição, Tanzeelur Rehman, Majid Majeed, Mohammad Ali Shariati
- Language
- Released
- 2024
- Binding
- (Paperback)
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- Title
- Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição
- Language
- Portuguese
- Publisher
- Edições Nosso Conhecimento
- Released
- 2024
- Format
- Paperback
- Pages
- 92
- ISBN13
- 9786207256389
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Technology & Engineering, Science & Math, Cookbooks, Health, Food, Agricultural Sciences, Pakistan
- Description
- A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.