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Artur Cisar-Erlach, Waldökologe und Lebensmittelexperte, begibt sich auf eine kulinarische Reise, um die Aromen von Holz und deren Einfluss auf Lebensmittel zu erkunden. Von neapolitanischer Pizza bis zu indischen Teeplantagen zeigt er die Vielfalt der Holzaromen und deren Bedeutung für unsere Lieblingsspeisen. Ein Muss für Foodies und Naturfreunde.
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Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume, Artur Cisar-Erlach
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- 2020
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- (Hardcover)
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