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Die DIN 10503 bietet eine umfassende Übersicht über lebensmittelhygienerelevante Begriffe und wurde zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit überarbeitet. Sie enthält nun ein Kapitel zu HACCP und EU-Vorgaben, sowie strukturierte Begriffsgruppen, die Einsteigern helfen, Normen zu verstehen und anzuwenden. Anhänge bieten Unterstützung bei der Erstellung von Flussdiagrammen und internen Verfahrensanweisungen.
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Begriffe in der Lebensmittelhygiene. Kommentar; Kommentar der DIN 10503, Thomas Reiche, Wolfram Martens
- Language
- Released
- 2023
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- (Paperback)
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- Title
- Begriffe in der Lebensmittelhygiene. Kommentar; Kommentar der DIN 10503
- Language
- German
- Authors
- Thomas Reiche, Wolfram Martens
- Publisher
- Behr' s GmbH
- Released
- 2023
- Format
- Paperback
- ISBN13
- 9783954689507
- Series
- Tags
- Health & Medicine, Health
- Description
- Die DIN 10503 bietet eine umfassende Übersicht über lebensmittelhygienerelevante Begriffe und wurde zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit überarbeitet. Sie enthält nun ein Kapitel zu HACCP und EU-Vorgaben, sowie strukturierte Begriffsgruppen, die Einsteigern helfen, Normen zu verstehen und anzuwenden. Anhänge bieten Unterstützung bei der Erstellung von Flussdiagrammen und internen Verfahrensanweisungen.