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Das Werk analysiert die Pflichtkennzeichnung von Lebensmitteln und die Bedingungen für zusätzliche Werbeaussagen im Kontext des Lebensmittelrechts. Es beleuchtet die verschiedenen Kommunikationswege zwischen Herstellern, Verbrauchern, Behörden und NGOs. Dabei werden Aspekte der Pflichtkommunikation, freiwillige Informationen, Warnhinweise sowie Rücknahme- und Rückrufverfahren behandelt. Auch die Rolle von Informationsportalen wird untersucht, um ein umfassendes Bild der Lebensmittelkommunikation zu vermitteln.
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Lebensmittelrechtliche Grundlagen der Verbraucherkommunikation, Boris Riemer
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