Vegan ohne Soja

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Soja galt lange als die einzige Alternative für Veganer, doch das ist ein Mythos! In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche geheimen Zutaten die vegane Küche bereithält und wie Sie mit abwechslungsreichen Rezepten für Vielfalt auf dem Teller sorgen können. Ob Joghurt, Milch oder Sahne – die Lebensmittelindustrie hat den Trend erkannt und bietet mittlerweile zahlreiche Soja-basierte Produkte an. Doch diese enthalten oft viele Zusatzstoffe wie künstliche Aromen oder Stabilisatoren, um tierische Produkte zu imitieren. Dabei ist die vegane Küche viel mehr als bloße Nachahmung: Sie ist vielfältig, frisch und bunt. Für alle, die Soja meiden möchten, gibt es zahlreiche köstliche Alternativen. Der GU-Küchenratgeber zeigt Ihnen, wie Sie sojafrei kochen können. Das Buch bietet: · Tipps und Tricks für eine vegane Ernährung ohne Soja sowie Rezept-Extras · Frühstücksideen wie Apfel-Walnuss-Brot, Quinoa-Pancakes und mehr · Leckere Zwischenmahlzeiten wie Bratkartoffelsalat, Grillpaprika-Sandwich und Quinoa-Tacos · Herzhaftes Hauptgerichte wie Süßkartoffelspieße, Paprikaquiche und Bohnen-Pattys Entdecken Sie, wie lecker und abwechslungsreich vegane Ernährung ohne Soja sein kann!