Sýry

More about the book

15. díl Edice Apetit. V knize najdete klasiku všech klasik – nakládaný hermelín, smažený sýr, omáčku quatro formaggi, ale i brynzové halušky či sýrové suflé. Nechybějí ani polévky, sýrové pomazánky nebo sendviče, které zaženou malý hlad, křupavé saláty, kterým sýry dodaly nový rozměr, anebo světově proslulý cheesecake. Dozvíte se také, jak si vyrobit domácí čerstvý sýr, arabský sýr labne či ricottu, jak sýry skladovat i jak a s čím je servírovat… Kniha o 160 stranách je rozdělená do osmi kapitol a obsahuje ty nejlepší sýrové recepty, které jsme v redakční kuchyni Apetitu uvařili a ochutnali: • Sýr v hlavní roli • Polévky • Téměř bez masa • Hlavní chod • Saláty & chuťovky • Na malý hlad • Dezerty • Servis