Bröd bröd bröd

More about the book

Bröd bröd bröd erbjuder en lockande samling av lättföljda recept samt expert råd och genvägar för att göra fantastiskt bröd hemma. De mer än 100 recepten inkluderar klassiker som focaccia och fougasse samt mer komplexa bröd som fikon- och hasselnötsbaguetter, naan och tunt fullkornsbröd. Från scones till baguetter, pizzor till snabba bröd, avmystifierar denna omfattande samling från en mästerbagare expertbakning för hemmabagare. De lättföljda recepten kommer att tilltala både nybörjare och erfarna entusiaster. Innehåll och exempelrecept: LIMPA: valnötsbröd, fullkorns-speltbröd, gotlands limpa, morotslimpa BAGUETTER OCH RULLAR: källarfranska rullar, russinrullar, över-natt-jäsande baguetter BRÖD ATT ACCOMPANJERA MÅLTIDER: chapatti, mjöl tortillas, pita bröd, hamburgerbröd PIZZOR: pizzadeg, feta- och auberginepizza, chorizopizza, vitlöks- och ruccolapizza TUNNA BRÖD: mjukt tunt bröd, honungsknäcke, surdegsknäcke SNABBA BRÖD: scones, äppelscones, snabbt bröd med frön och nötter SURDEGSBRÖD: kaffe- och tranbärsbröd, plommonbröd SÖTBRÖD: flätor, kardemummakex, saffransbullar, croissanter Från det enkla pumpernickel- och rågbrödet, knådfria frukostbullar till bagels, pancetta- och portabello-pizza till pain au chocolat, kanelbullar till brödpinnar, med över 100 recept finns det något för varje måltid och varje begär i Bröd bröd bröd!