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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
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Das Räuchern von Fischen, Edmund Rehbronn
- Language
- Released
- 2020
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- (Paperback)
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- Title
- Das Räuchern von Fischen
- Language
- German
- Authors
- Edmund Rehbronn
- Publisher
- Franckh-Kosmos
- Released
- 2020
- Format
- Paperback
- Pages
- 160
- ISBN10
- 3440169294
- ISBN13
- 9783440169292
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Hobby, Fishing
- Description
- Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.