Jeruzalem

More about the book

‘De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.’ - 120 toegankelijke recepten vol verrassende smaken - Een mix van culinaire invloeden in een mediterraans klimaat - Soep-, vlees-, vis- en vegetarische gerechten, taarten en desserts