Culinaria Italia

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Publicación ilustrada que se adentra en la rica tradición culinaria de Italia, explorando la cocina y la gastronomía en sus contextos históricos, geográficos y culturales. Este viaje a través de Italia revela todo lo que hace que la cocina italiana sea tan apreciada e inspiradora. La selección de platos no se limita a las delicias más conocidas, como la pizza, el pesto, el risotto, el parmesano o la gorgonzola, sino que abarca una variedad más amplia de exquisiteces, incluyendo las tortas de queso frico, los panes de arena y los dulces de trigo, así como frutas de mazapán que parecen cobrar vida. La obra también actúa como una guía experta para la selección de alimentos, ayudando a distinguir productos de calidad de sus imitaciones.