Kaas = NL?

More about the book

Kaas en Nederland worden vaak in een adem genoemd. Maar de verbinding tussen kaas en Nederland gaat vaak niet dieper dan het kaaspapier, met een nostalgische idealisering van het platteland. Dit boek haalt Nederland onder dat kaaspapier vandaan, en laat verrassend ander beeld zien: over de connectie tussen een hypermoderne kaasfabriek en de Beemster, tussen melk en rassenleer. En ook over wormstekige kaas, het beeld van Nederlanders, dierenleed, de marginalisering van vrouwen in de productie en mestoverschotten. 00'Kaas = NL' onderzoekt wat er gebeurt als we van een cultuurhistorische analyse van kaas als representatie van ?Nederlandsheid? overstappen naar kaas als deel van Nederland. Wat voor Nederland komt er dan tevoorschijn? De Nederlandse samenleving is dan niet meer uitsluitend een samenleving van mensen, maar een samen-leving van mensen, dieren, planten en land, onderdelen die ecologisch aan elkaar ?verwant? zijn.00Prikkelende titels van bijdragen als ?Koeientaal?, ?Zeg eens kaas?, ?Koeien koloniseren?, ?Nederlandse kaasnamen? of ?Kaaskoppen als geuzennaam?, ondersteund door veelkleurige afbeeldingen, nodigen uit tot doorbladeren, om het boek vervolgens niet meer weg te leggen. Want zeg nu zelf: is er iets meer Nederlands dan kaas?000Leonie Cornips, Marieke Hendriksen en Geertje Mak zochten een groep auteurs bijeen die elk vanuit hun eigen discipline, zoals etnografie, agrarische geschiedenis en mens-dier studies, taalkunde, genderstudies, koloniale geschiedenis, moderne kunst, literatuur- en religiewetenschappen, enzovoort, het fenomeen ?Kaas en Nederland? ontleden.0.