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Il Cucinone
La tradizione della buona tavola
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Oltre 1.700 ricette di cucina italiana e internazionale, tutte sperimentate e corredate da indicazioni molto chiare su tempi di cottura, tipo di cottura, grado di difficoltà tecnica, sviluppo calorico, presentazione dei piatti, accostamenti con i rini, i primi piatti, le salse, i dolci e i dessert, i pesci, le verdure, le carni.
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Il Cucinone, Alfredo Pallavisini, Nicoletta Del Buono, Hsiao-Ching Chou, Maria Nella Caspani, Marina Sgorbati, Alberto Vitale, Igor A. Sibaldi Poddewckij, Edith Wurzer, Velia Trombetta
- Language
- Released
- 1996
- Binding
- (Hardcover)
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- Title
- Il Cucinone
- Subtitle
- La tradizione della buona tavola
- Language
- Italian
- Authors
- Alfredo Pallavisini, Nicoletta Del Buono, Hsiao-Ching Chou, Maria Nella Caspani, Marina Sgorbati, Alberto Vitale, Igor A. Sibaldi Poddewckij, Edith Wurzer, Velia Trombetta
- Publisher
- Arnoldo Mondadori Editore
- Released
- 1996
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 8823904994
- ISBN13
- 9788823904996
- Series
- Tags
- Description
- Oltre 1.700 ricette di cucina italiana e internazionale, tutte sperimentate e corredate da indicazioni molto chiare su tempi di cottura, tipo di cottura, grado di difficoltà tecnica, sviluppo calorico, presentazione dei piatti, accostamenti con i rini, i primi piatti, le salse, i dolci e i dessert, i pesci, le verdure, le carni.