Organická chemie 3. díl

More about the book

Organická chemie – učebnice Před sebou máte novou učebnici chemie, která podporuje kvalitní a přehledné osvojování poznatků z organické chemie. Je určena především pro gymnázia a navazuje na předchozí díly zaměřené na obecnou a anorganickou chemii. Publikace je koncipována tak, aby umožnila porozumění organickým sloučeninám a jejich reakcím. Organická chemie je věda o sloučeninách uhlíku, které tvoří základ živých soustav, ale zároveň mají zásadní význam pro řadu oblastí lidské činnosti. S organickými látkami se setkáváme na každém kroku. Jsou součástí potravin, léčiv, plastů, textilií, paliv i moderních technologií. Porozumění jejich struktuře, vlastnostem a vzájemným přeměnám umožňuje lépe chápat chemické děje, biologické procesy, fungování průmyslových výrob i dopady lidské činnosti na životní prostředí. Organická chemie tak tvoří důležitý most mezi chemií, biologií, medicínou a environmentálními vědami. Učebnice poskytuje kvalitní a přehledně zpracované informace o organických látkách v poutavé formě a je doplněna množstvím obrázků, příkladů, zajímavostí a návrhů laboratorních úloh. Obsahuje rovněž úlohy a náměty podporující samostatné přemýšlení, práci s informacemi a rozvoj digitálních kompetencí. V sedmnácti kapitolách jsou shrnuty poznatky od základních pojmů specifických pro organickou chemii přes uhlovodíky a jejich deriváty, surovinové zdroje uhlovodíků a způsoby jejich zpracování až po praktické využití organických látek v běžných lidských činnostech, například při výrobě plastů, léčiv, pesticidů a barviv, s důrazem na jejich vliv na životní prostředí. Znalosti získané studiem organické chemie jsou využitelné nejen při dalším studiu chemie a příbuzných oborů, ale také při orientaci v otázkách současné vědy, techniky a každodenní praxe.