Umwelt und Ernährung

More about the book

Die Sorge um die Umwelt, um die Qualität unserer Ernährung, beschäftigt nicht nur die Menschen unserer Tage. Schon zur Zeit Roms wurde beklagt, wie zerstörerisch man mit der Natur umging. Heute haben sich die Probleme vertausendfacht. Wir sehen uns ungeahnten Gefahren ausgesetzt: Nahrung ohne Nährwert, 100000 Chemikalien, die zum größten Teil noch unerforscht sind, und ein nicht kalkulierbares Risiko darstellen, Umweltverschmutzung, Lärm, Hektik. Dem stehen wir nicht völlig schutzlos gegenüber. Es wird zwar nie gelingen, eine völlig risikofreie Gesellschaft zu schaffen. Wir können aber viel zur Erhaltung unserer Lebensgrundlagen und unserer Gesundheit tun. Ursula Schleicher, Vizepräsidentin des Europaparlaments, beschreibt die Bemühungen im politischen Bereich. Dr. med. Irmgard Niestroj beschäftigt sich mit der zunehmenden Mikro-Nährstoff-Verarmung und den Strategien dagegen. Professor Dr. med. Hanns-Wolf Baenkler erklärt unser Immunsystem und berichtet über Perspektiven im Bereich der Immunmodulation. Gesundheitsökonom Helmut Wenzel sorgt sich um die finanzielle Seite der Vorsorgemaßnahmen und weist spektakuläre, in den Milliardenbereich gehende Einsparungsmöglichkeiten nach. Professor Hademar Bankhofer stellt die erstaunlichen Unterschiede bei den Völkern Europas in Sachen Gesundheit und Krankheit dar.