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Was macht Kalmuswurzel in der Brotsuppe und Ringelblume in der Palatschinke? Kräuterpfarrer Benedikt und Nikolaus Tomsich holen Heilkräuter aus der Teetasse in eine Küche, die bodenständig und überraschend, gesund und köstlich ist. Von Aufstrichen, Suppen und Hauptspeisen bis zu Desserts und Sirupen zeigt das Buch, wie vielseitig heimische Pflanzen sein können. Und wie toll ihre Heilwirkung auch auf dem Tisch ist: Zu jedem Gericht werden Geschmack und traditionelle Wirkung der verwendeten Kräuter erklärt. Geschichten aus Geras und Karlstein, Begegnungen mit Kräutersammlerinnen und Erinnerungen an die Kräuterpfarrer Rauscher und Weidinger verbinden Genuss, Wissen und gelebte Tradition.
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Heilsam kochen, Benedikt Felsinger, Nikolaus Tomsich
- Language
- Released
- 2026
- Binding
- (Hardcover)
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- Title
- Heilsam kochen
- Subtitle
- Wie Kräuter Geschmack und Wohlbefinden verbinden
- Language
- German
- Authors
- Benedikt Felsinger, Nikolaus Tomsich
- Released
- 2026
- Format
- Hardcover
- Pages
- 240
- ISBN13
- 9783708809052
- Series
- Tags
- Cookbooks
- Description
- Was macht Kalmuswurzel in der Brotsuppe und Ringelblume in der Palatschinke? Kräuterpfarrer Benedikt und Nikolaus Tomsich holen Heilkräuter aus der Teetasse in eine Küche, die bodenständig und überraschend, gesund und köstlich ist. Von Aufstrichen, Suppen und Hauptspeisen bis zu Desserts und Sirupen zeigt das Buch, wie vielseitig heimische Pflanzen sein können. Und wie toll ihre Heilwirkung auch auf dem Tisch ist: Zu jedem Gericht werden Geschmack und traditionelle Wirkung der verwendeten Kräuter erklärt. Geschichten aus Geras und Karlstein, Begegnungen mit Kräutersammlerinnen und Erinnerungen an die Kräuterpfarrer Rauscher und Weidinger verbinden Genuss, Wissen und gelebte Tradition.