Antientzündliche Ernährung leicht gemacht – das 30-Minuten-Express-Kochbuch: Schnelle entzündungshemmende Rezepte für ein starkes Immunsystem, mehr Energie und weniger Beschwerden

Das Kochbuch "Antientzündliche Ernährung leicht gemacht" von Leana Sommer kommt mit vielen leckeren und gesunden Rezepte her. Zunächst wird in der Einleitung deutlich gemacht, warum eine Antientzündliche Ernährung sinnvoll ist und welche Zutaten besonders wirkungsvoll sind. Zitrone, Ceylon-Zimt oder Kurkuma sind nur einige davon, die man immer vorrätig haben sollte und die in vielen der leckeren Rezepten wiederzufinden sind. Besonders gefreut habe ich mich über die nahezu zuckerfreien Rezepte, die allesamt ohne Haushaltszucker auskommen. Hin und wieder sind Honig oder Datteln als Süßungsmittel angegeben, was perfekt zu unserem Familienspeiseplan passt. Die Rezepte sind in bunten Kategorien eingeteilt und eignen sich zum Frühstück, als Hauptspeise oder als Snack. Die Mengen sind ausreichend für die entsprechend angegeben Portionen, es kommen keine ausgefallenen Zutaten vor und es lassen sich viele Dinge als Resteverwertung nutzen. Hummus und Kichererbsenkekse lassen sich zum Beispiel gut an einem Tag zubereiten. Fazit: Ein tolles Rezeptbuch, das der ganzen Familie schmeckt, das viele vegane und vegetarische Rezepte mit einem hohen Ballaststoffanteil bereithält und einfach in 30 Minuten umzusetzen ist!