Tal Ronnen is a celebrated chef and the founder of Crossroads Kitchen in Los Angeles. He gained national recognition as the chef behind Oprah Winfrey's vegan cleanse, preparing meals that have graced high-profile events. Ronnen's culinary artistry lies in his innovative approach to plant-based cuisine, transforming vegetables into sophisticated dishes. His work elevates the art of cooking, demonstrating creativity and ethical considerations on the plate.
At Tal Ronnen's Los Angeles restaurant, Crossroads, vegans, vegetarians, and carnivores sit side by side and eat dishes that satisfy each of them. The recipes are photographed in sumptuous detail, and with more than 100 of them, this book is an indispensable resource for healthy, mindful eaters everywhere.
Teaches you how to make a satisfying meal without meat and dairy. This book helps you in making the shift to a vegan lifestyle easy.
The Vegan Walk of Fame Von Promikoch Tal Ronnen aus dem Star-Restaurant in Hollywood Vegane Küche neu erfunden Mediterrane Rezepte, die auch Nicht-Veganer begeistern Wenn in L. A. jemand auf die Idee kommt, veganes Essen in einem Restaurant zuzubereiten, wird ihn der Rest der Welt noch für viele Jahre für einen Spinner halten. Doch L. A. ist eben anders und so hat Tal Ronnen durchgehalten. Heute schafft er es Veganer, Vegetarier und Allesesser mit seinem Können zu überzeugen. Paul McCartney, Bill Clinton und Oprah Winfrey adeln seine Künste mit ihrer Begeisterung für die vegan-mediterrane Küche auf hohem Niveau. Flammkuchen mit frittiertem Rosenkohl, Gemüse-Bouillabaisse mit Rouille, Ravioli mit Grünkohl und schwarzem Knoblauch, Gerösteter Romanesco mit süßsauer eingelegten Zwiebeln zeigen, wie viel Genuss eine tierfreie Ernährung verspricht.