Vilém Vrabec Books

Kniha přináší obrovské množství receptur známých i méně známých pokrmů jak ze studené, tak i teplé kuchyně, z běžných, ale i nezvyklých zdrojů. Čtenáři najdou v knize i četné návody na zhotovení pečiva, moučníků, cukroví, nápojů. Připojený jsou vhodné sestavy jídelníčků krůzným příležitostem.

Vynikající kniha s recepty z hub, včetně fotografií a popisem druhů.

Přepracované vydání knihy vychází z nejnovějších poznatků vědy o správné výživě a z pokrokové technologie přípravy pokrmů. Kromě nejobsáhlejší části, v níž jsou uvedeny předpisy studených pokrmů jednoduchých i složitějších, přináší podrobnosti o významu studené kuchyně, poučení o výživě a výživné hodnotě potravin, o pravidlech správné výživy i o ozdobách a jejich účelném použití při úpravě pokrmů.

První svazek souborného díla klasika naší národní kuchyně, nejlepšího českého kuchaře a gastronomického pedagoga 20. století Viléma Vrabce zahrnuje texty jeho stěžejního díla věnovaného teplé kuchyni, doplněné o autorovu houbařskou kuchařku a knihu věnovanou českému kapru. Kniha obsahuje množství návodných a doprovodných ilustrací. Téměř 2000 receptů tohoto dílu doplní druhý a třetí svazek věnované studené kuchyni, moučníkům a cukroví i teplým a studeným nápojům, takže vznikne nejrozsáhlejší kuchařská kniha, jaká kdy u nás vyšla.

Český kapr - speciality mistra Vrabce pro vánoční a silvestrovskou tabuli i pro každý den