Eric Treuille's guide to bread-making makes the art accessible to the home cook. He has included over 100 recipes from all over the world and graphically demonstrates the techniques required in a series of step-by-step photographs
Risotto, Italy's most famous rice dish, is enjoyed the world over. It's utterly delicious and nutritious, versatile and economical ; and can be prepared in only 20 minutes. 30 authentic risotto recipes ; inspired by the regional cooking of Italy ; in three simple chapters: Cheese, Beans and Vegetables.
Discover a sparkling region in Southern Italy which offers the most tantalizing food, through 75 authentic recipes, cooked with care and attention using the best ingredients.
From fresh seafood to luxurious pasta and heavenly desserts - using lemons and limes in your cooking will make your food sing.
Discover a captivating region in Northern Italy which offers the most delicious food, through 75 authentic recipes, cooked with care and attention using the best ingredients.
Discover the unique fusion of flavours that Sicilian food has to offer and bring some Mediterranean sunshine into your own kitchen.
Over 75 delicious recipes and tips on how to season and cook with the finest oils and vinegars.
Die Küste von Amalfi ist magisch, eine traumhaft schöne Landschaft mit malerischen Dörfern, die sich an steile Klippen schmiegen, kristallklarem Wasser und dem Duft von Zitronen. Diese Region Italiens lockt seit jeher zahllose Besucher an, und das Essen ist äußerst schmackhaft! Ursula Ferrigno stammt von Amalfi und präsentiert in diesem Buch 75 authentische Rezepte aus ihrer Heimat. Natürlich mit den besten Zutaten der Region: Auberginen, Feigen, Tomaten, Zitronen, Fisch & Meeresfrüchten, Kalb und Lamm.
Vegetarisch & echt italienisch Quer durch den italienischen Gemüsegarten führt diese klassische Sammlung authentischer Spezialitäten mit über hundert überlieferten Familien-Rezepten für verdura, pasta und risotto. Das Buch bietet eine appetitanregende Auswahl vegetarischer Köstlichkeiten der klassischen italienischen Küche, die leicht und stressfrei zubereitet werden können und die durch ihren Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen.
Sind Sie auch verrückt nach Pasta? Nach Lektüre dieser 115 verführerischen Variationen bestimmt! Ob schnell, raffiniert oder leicht und gesund, ob in der Suppe, überbacken oder in origineller Sauce - Nudeln können glücklich machen, zu jeder Gelegenheit! Ursula Ferrignos Rezeptideen reichen von Ruck-zuck-Gerichten mit Nudeln aus dem Vorratschrank bis zu selbst gemachter Pasta für besondere Anlässe. Schon die Fotos der Kreationen machen Lust, zum Kochlöffel zu greifen!
