Maxine Clark Books

Hi! I'm Taj. This is my favourite T-shirt. I brought it to Australia from my old home. My family came here after a long journey. It was hard at first, but now I love my new home!

Maxine Clark has collected delicious trattoria recipes from all over Italy and adapted them for cooking at home. She covers the basics such as pesto, a good tomato sauce and pizza dough and provides a vast array of recipes for dishes from soups to pastas to main meals and sweets.

From comforting classics to contemporary takes, discover why pies are the perfect way to create luscious, fresh and seasonal dishes that everyone is sure to enjoy.

Pizza is everyone's favourite Italian food. This book includes step-by-step instructions for making pizza dough and pizzailo sauce, through to adding unusual toppings such as figs, walnuts and goats' cheese.

Creamy, satisfying and delicious, risotto is one of the world’s favourite rice dishes. This Italian comfort food is so versatile and works well made with vegetables, fish, shellfish, meat and poultry.

Flavors of Tuscany is an authoritative and beautifully illustrated celebration of the culture of Tuscan food and cooking that incorporates a wonderful selection of authentic regional recipes. Starting with Antipasti (appetizers and nibbles), try Anchovies Marinated in Lemon, Olive Oil, and Chile or Fresh Broad Beans with Percorino and Panzarotti. Minestre (soups) includes the classic Minnestrone and Cacciucco (mixed fish stew). Past e Pane (pasta and bread) offers tempting recipes for risotto, gnocchi, and sauces. Secondi (entrees) covers fish, meat, poultry, and game dishes. Enjoy Tuna Steaks Baked with Rosemary; Meatballs with Percorino and Mushrooms; or Pollo alla Diavola - flattened chicken with chile and lemon. Contorni (vegetable sides) includes the delicate Ricotta Stuffed Zucchini Flowers. To finish, Dolci e Postpasti (sweet things) treats you to Castagnaccio made from chestnut flour, pine nuts, and walnuts, or Cenci, ribbons of deep-fried pastry served at festive celebrations. Includes illuminating essays on ingredients such as olive oil, meats, cheeses, beans, mushrooms, and wine. With Flavors of Tuscany Maxine Clark enables you to create and enjoy the unique cuisine of this beautiful and fascinating region in your own kitchen. Evocative photography by Peter Cassidy, all shot on location.

In Italy, food is more than a means of supplying the body with the essential nutrients to stay healthy and grow, even though the Mediterranean diet which is rich in olive oil, vegetables, grains, spices, and herbs is a great source of health-enhancing nutrients.Do you want to make Italian food in your kitchen? Learn how to do that with this book now.This Italian recipe cookbook will instantly take you to the heart of classic Italian cooking. If you are looking for simple Italian dishes that can instantaneously take you to the heart of classic Italian cooking, then this particular Italian cookbook is it. The recipes found in this Italian recipes cookbook don't beat around the bush and will take you right on the journey. The layout of the Italian recipes book is simple and practical and so are the recipes; even a beginner can try them. So get your very own copy of this book and add it to your collection of recipe books.==> Buy this book today and get a big bonus cookbook collection inside!!! <==

Traditional trattoria fare is the essence of Italian food - honest, fresh and satisfying. These authentic recipes have been collected from all over Italy and adapted for the home cook. Includes more than 65 recipes for delicious Italian food.

Près de 25 recettes pour découvrir les cheesecakes, à commencer par l’incontournable et traditionnel cheesecake new-yorkais au fromage frais. Ce gâteau crémeux, facile à faire, se décline au cassis, à la banane et au caramel, aux litchis et à la noix de coco, au café et au chocolat... Il peut être épais et onctueux sur un biscuit croustillant, ou léger et mousseux dans sa version sans cuisson. Avec le cheesecake, la gourmandise est toujours au rendez-vous !

Vom Wochenmarkt direkt ins Glas: 150 Rezepte für frische, gesunde und unwiderstehlich leckere Säfte, Smoothies & Co – alles in einem Buch! Aus süßem Obst und knackigem Gemüse werden im Handumdrehen köstliche Fitmacher voller Vitamine. Cremige Kokosmilch, die Schärfe von Ingwer oder aromatische Gewürze verleihen jeder Kombination ihre individuelle Note. Wie wäre es zum Beispiel mit einem fruchtigen Mango-Limetten-Smoothie, dem erfrischenden Karotten-Ingwer-Saft oder einem spritzigen Heidelbeersirup mit Apfelsaftschorle? Ob gepresst, püriert oder gemixt: Alle Drinks sind im Mixer, mit dem Pürierstab oder dem Entsafter schnell und einfach zubereitet und bringen garantiert den absoluten Frischekick! Aus dem Inhalt: - Heidelbeer-Smoothie - Rhabarber-Erdbeer-Limonade - Granatapfelsaft - Dattel-Eiskaffee mit Kardamom - Kir Royal mit Mango und Ingwe

Dies ist das richtige Geschenk für alle, die endlich mehr über Olivenöl und seine Verwendung in der Küche wissen wollen. Eine kompakte Einführung vermittelt Wissenswertes zur Kulturgeschichte und Botanik des Ölbaums, die verschiedenen Erntetechniken und Gewinnungsarten für Olivenöl. Zudem erleichtert eine genaue Beschreibung der verschiedenen Ölsorten und ihrer Bezeichnung auf den Flaschenetiketten die Wahl des passenden Öls für den jeweiligen kulinarischen Verwendungszweck. Und Rezepte für Pesto genovese, eingelegten Ziegenkäse, Focaccia mit Oliven, Spanisches Schmorgemüse oder Provenzalisches Rinderragout verführen zum Genießen auf leichte mediterrane Art.

Käsekuchen: Ein köstlicher Genuss - einfach in der Zubereitung und in neuen Varianten: Käsekuchen mal deutsch, französisch oder amerikanisch. Einfach lecker!

Von Roquefort-Tarte mit Walnuss-Knoblauch-Dressing über Lachs-Dill-Parmesan-Quiche mit marinierter Gurke bis zu Karamelisierter Pfirsich-Tarte: Quiches und Tartes, die französischen Klassiker aus dem Ofen, sind einfach unwiderstehlich. Neben vielen verführerischen Rezepten für süße und pikante Quiches und Tartes bietet das Buch alle Grundlagen für das perfekte Backergebnis, Schritt für Schritt erklärt: Rezepte für verschiedene Teigsorten, Backtipps und Deko-Ideen. Erscheint in gleicher Ausstattung wie Brot backen, Schokolade, Grillen, Thailändisch kochen und die Neuerscheinung Pizza, Calzone & Focaccia.

Bestimmte Nahrungsmittel sind seit jeher dafür bekannt, intimen Begegnungen die richtige Würze zu verleihen. Ob Schokolade oder Austern, Spargel oder Erdbeeren – die anregenden Rezepte in diesem Band beleben mit Sicherheit jede Liebesbeziehung. Inspirierende kulinarische Ideen fürs romantische Tête-à-tête vom Frühstück im Bett bis zum Candlelight Dinner, raffinierte kleine Köstlichkeiten und ausgewählt süße Versuchungen machen Lust auf mehr.

Die Italiener sind die süßesten Schleckermäuler der Welt und genießen dolci wie Eis, Schokolade und Kuchen ohne besondere Anlässe. Dank des milden Klimas Italiens gedeihen im Norden Butter, Sahne und Maronen, während in Mittelitalien Obst für Konfitüren und Fruchtkuchen wächst. Im Süden sind Eis und Halbgefrorenes tägliche Genüsse. Maxine Clark präsentiert in Dolcissimo einfache Rezepte für die köstlichsten italienischen Süßspeisen. Genießen Sie Früchtedesserts wie Pfirsiche und Himbeeren in Prosecco oder warme zabaglione mit Marsala-Birnen. Halbgefrorenes und kalte Cremespeisen wie monte bianco aus Maronen und Sahne, cassata siziliana und panna cotta stehen ebenfalls auf dem Programm. Torten mit Waldfrüchten oder Walnüssen und Kleingebäck wie savoiardi und baci di dama runden das Angebot ab. Die Kuchen tragen appetitliche Namen wie torta caprese und torta di mele. Auch das berühmte italienische Konfekt mit Rezepten für sizilianische cannoli und torrone ist enthalten. Dolcissimo ist eine sinnliche Verführung für den Gaumen und ein köstliches Destillat der Vielfalt italienischer dolci!

Der König der Fische – originelle Rezepte und Tipps zur Zubereitung des beliebten Edelfischs. Ob frisch oder geräuchert, als Filet, Steak oder im Ganzen – Lachs ist eine Delikatesse für Genießer und zudem gesund durch seinen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Maxine Clark, aufgewachsen am schottischen Fluss Tay, präsentiert in ihrem Buch vielfältige Rezepte mit Lachs, die so verführerisch sind, dass man ihn täglich genießen möchte. Beginnend mit leichten Gerichten wie Lachs-Carpaccio mit Salsa Verde, Sushi mit Räucherlachs und dem klassischen schwedischen Gravad-Lax, bietet das Buch auch kleine Köstlichkeiten wie eine Terrine aus frischem und geräuchertem Lachs, Kartoffelpüree mit Lachs und Lachscremesuppe. Bei den Hauptgerichten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt – von kaltem pochierten Lachs mit süßsaurem Gurkensalat bis hin zu heiß geräuchertem Lachs mit Avocadosalsa oder Lachs im Ganzen in Salzkruste. Die Kombination mit Pfannkuchen, Omelettes und Pasteten ist ebenso genussvoll, wie beispielsweise Kartoffelpfannkuchen, Soufflés oder lockere Omeletts mit Räucherlachs. Auch Reis und Pasta lassen sich hervorragend mit Lachs kombinieren, etwa Räucherlachs mit Safranrisotto und Lauch oder Lachs in Zitronen-Rahmsauce mit Tagliatelle und Dill.

Plus de 150 recettes, illustrées, faciles pour cuisiner sain et équilibré au quotidien, avec un petit budget Des recettes faciles à préparer avec des produits bon marché des snacks et salades aux plats plus élaborés sans oublier les desserts.

Pour un dîner entre amis ou un repas en famille, l'idéal c'est le saumon ! Voici de délicieuses recettes qui vont changer votre façon de goûter ce poisson. Avec de la mozzarella, des épices, en croûte de sel ou en pochettes surprises, le saumon trouvera une place de choix dans vos assiettes ! Faites-vous plaisir... en plus, le saumon c'est bon pour la santé.

Pizza je nejoblíbenější fastfoodové jídlo na světě. Díky starým i moderním receptům, které najdete v této knize, můžete ve své troubě připravit lahodnou pizzu, calzone nebo focacciu. Kromě toho se naučíte připravit i další výborné italské pečivo. Pro skutečné labužníky je pec na dřevo ideální, ale k přípravě skvělé pizzy stačí základní kuchyňské náčiní, trouba a vaše ruce! Kniha obsahuje důležité informace o pizze a základní postupy její přípravy, které vás jistě povzbudí k tomu, abyste si vlastní pizzu upekli. Najdete zde podrobné pokyny pro přípravu základního těsta, kváskového těsta a bezlepkových variant. V kapitole o pizzách se silnějším a tenkým těstem objevíte pizzu Margheritu, pizzu s karamelizovanou červenou cibulí, kapary a olivami, pizzu s kimči a masovými kuličkami, pizzu z quinoy se sýrem burrata a bramborovou pizzu bez lepku. Kapitola o focacciích přináší různé varianty, včetně focaccie s fíky a prosciuttem nebo s ndujou a bazalkovo-citronovým olejem. Nechybí ani sladké verze. Zkuste calzone, jako je calzone alla parmigiana, a minipizzy s kozím sýrem a pestem nebo malé plněné muffiny.