Mais Landhausküche
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Mais, von Maiskolben und Maiscremesuppe bis hin zu Posole, spielt in Menüs auf der ganzen Welt eine wichtige Rolle. In diesem wunderbar fotografierten Buch zeigt der Koch und Restaurantbesitzer David Tanis, dass Mais viel mehr ist als ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel. Über 40 Rezepte aus internationalen Küchen präsentieren die köstliche Vielseitigkeit dieses einfachen Gemüses. 48 Fotos.