Eliana Liotta Book order (chronological)

Dieta potwierdzona naukowo przez Europejski Instytut Onkologiczny w Mediolanie, "Dieta Smartfood" to odpowiedź na współczesne wyzwania związane z nadmiarem informacji, jedzenia i kilogramów. W poszukiwaniu młodości i zdrowia często sięgamy po absurdalne metody i "cudowne produkty", podczas gdy kluczem jest nauka. Inicjatywa ta opiera się na badaniach dotyczących interakcji ludzkiego genotypu z substancjami odżywczymi, które mogą wpływać na nasze DNA, aktywując lub "usypiając" geny odpowiedzialne za długość życia oraz chroniąc genom przed mutacjami, które mogą prowadzić do nowotworów. Dzięki diecie Smartfood możemy wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe bez wielkich poświęceń. Rezultaty to nie tylko utrata zbędnych kilogramów, ale także zapobieganie nowotworom oraz chorobom układu krążenia i metabolicznym. Niektóre produkty spożywcze działają jak leki, a super pokarmy stanowią fundament diety Smartfood. To 30 propozycji, które powinny znaleźć się na każdym stole, wspierając smukłą sylwetkę i zdrowie. Te inteligentne produkty, od sałaty po ziarna zbóż, od truskawek po pistacje, sycą, zapobiegają gromadzeniu tłuszczu oraz przedłużają życie.

Questo libro fa chiarezza su cosa, quanto e come mangiare per vivere meglio e più a lungo. La dieta proposta, sviluppata in collaborazione con l'Istituto europeo di oncologia di Milano, offre un metodo in due fasi per modificare le abitudini alimentari senza sacrifici. I risultati includono la perdita di peso e la prevenzione di malattie come il cancro e patologie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative. Alcuni alimenti agiscono come farmaci, curando e proteggendo l'organismo. I protagonisti di questa dieta sono 30 super cibi, che non dovrebbero mancare a tavola, poiché favoriscono la salute e il controllo del peso. Questi alimenti comuni, come lattuga, cereali integrali, fragole e pistacchi, sono definiti "smart" per la loro straordinaria azione sul corpo: saziano, contrastano l'accumulo di grasso e allungano la vita. L'autrice, Eliana Liotta, spiega come integrarli nei menù per rivoluzionare il nostro stile di vita, basandosi su migliaia di ricerche selezionate dalla nutrizionista Lucilla Titta e sugli studi di nutrigenomica. Si è scoperto che alcune molecole alimentari influenzano i geni e il nostro stato di salute, con ricerche in corso su come possano addirittura "silenziare" i geni dell'invecchiamento. Uno dei coautori, Pier Giuseppe Pelicci, è il primo scienziato a dimostrare l’esistenza di tali geni nei mammiferi.