Annie Féolde (Books)

Rolands gäster

Åtta gästspel på Franska matsalen: Chibois, Troisgros, Féolde, Haeberlin, Bras, Wretman, Mazère & Martin

191 pages
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Luogo di culto di una selezionata clientela italiana e internazionale, da anni in vetta alle classifiche gastronomiche delle guide più accreditate, l'Enoteca Pinchiorri apre le sue porte e svela, in oltre 60 ricette, i segreti di una cucina in perfetto equilibrio fra creatività e tradizione. Rigore assoluto e tenacia nella ricerca della perfezione tecnica, fantasia creatrice in dialogo con le nuove tendenze, amorevole cura nell'uso degli ingredienti e ricerca di un equilibrio questa la formula, solo in apparenza semplice, del successo.