你 不 懂 咖啡
从一颗咖啡豆到一杯香浓的咖啡, 中间隐藏着哪些你万万想不到的秘密?
●要经过哪些工序,咖啡果实才能变成一杯真正的咖啡? ● 咖啡中的苦味成分是什么?酸味成分是什么? Q购买咖啡豆好,还是咖啡粉好? Q 研磨咖啡豆有什么技巧? ◎ 清澈透明的咖啡代表味道更好吗? ● 用滤纸滴漏式冲泡咖啡,需要注意什么? ● 如何正确使用咖啡机? ● 冰滴咖啡的萃取原理是什么? ● 如何冲泡出一杯美味的冰咖啡? 翻开本书,87个Q&A为你解答关于咖啡的迷思! 每一个咖啡小白、咖啡爱好者的入门 必读经典, 让你一本书读懂咖啡!