Patrik Jaros Books

Home-made cakes and biscuits are as much part of Christmas as the Christmas Tree itself. Here you will find a mouth-watering range of recipes from all over the world, including cinnamon stars, almond biscuits, mince pies, irresistible stollen, pastries, gingerbread, honey cake, gateaux and flans. Going beyond baking, there are inspiring suggestions for delectable Christmas desserts, confectionery and chocolates. Each recipe is accompanied by a list of ingredients and the method of preparation is clearly explained step-by-step.

An encyclopedic volume on everything you'll ever need to know about cooking. Essential everyday ingredients, cooking techniques and recipes are presented on over 700 pages and in thousands of stunning photographs and easy to follow step by step instructions.

Saltwater fish, freshwater fish, and shellfish — all the culinary delights of the sea are represented in this richly illustrated cookbook. The special component of this book is that the varying methods of preparing the foods are emphasized. The gilthead seabream, for example, is steamed, boiled, grilled, and baked in a salt crust. Other types of fish are the crowning touch in a stew, but can also be poached, steamed, or fried with delicious results. Various sophisticated methods of preparation are demonstrated. Detailed instructions are given for each individual step of the process, beginning with cleaning, scaling and fileting the fish through the preparation of lobser, crab, and squid. Recipes for fish broth and classics like lobster- or white-cream sauce round out this varied cookbook.

The Waste not, want not cookbook will show you how to create interesting and often surprising dishes from everyday leftovers. Why throw away stale bread or yesterday's cooked rice if you can use it to conjur up such tasty dishes as bread and spinach gnocci or rice pudding with strawberries

Truffles have replaced saffron as the most valued culinary item. Gourmets will pay up to $500 per pound for this delicacy. In his new book, star chef Patrik Jaros takes the reader on a treasure hunt and initiates them into the preparation of this delicacy. There is a subtle philosophy, from the painstaking search, to its incorporation into the most regal of dishes – the truffle is a lifestyle. On 260 large format pages, the aroma of the white as well as the black truffle confers a breath of exclusivity on each course of the menu, leaving no preparation question unresolved. An outstanding journey through the world of the truffle inspired by the masterly photographed dishes.

Bewährte Kuchenklassiker und neue Ideen - einfach lecker! ♥ 40 Streuselkuchen für jeden Anlass und jeden Geschmack ♥ Von A wie Apfel-Kirschstreusel bis Z wie Zimtstreuselkuchen ♥ Klassiker und Variationen vom erfolgreichen Foodstylisten Patrik Jaros Streuselkuchen sind immer eine herrliche Versuchung! Ob saftig, nussig oder fein aromatisiert - sie passen zu einer Vielfalt von Backideen. Patrik Jaros, erfolgreicher Sterne-Koch, Foodstylist und Autor zahlreicher Kochbücher, hat die leckersten Rezepte für Sie gesammelt und um neue Varianten ergänzt. Wählen Sie aus 40 Streuselkuchen für jeden Anlass und jeden Geschmack - von A wie Apfel-Kirschstreusel bis Z wie Zimtstreuselkuchen. Überraschen Sie Ihre Gäste und Familie mit einem Feigencrumble mit Kaffeecrunch, versuchen Sie Rotweinapfelkuchen mit Punschstreuseln oder verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer einfachen Mohnstreuselschnitte. Backen Sie sich durch das Kuchenalphabet und entdecken Sie Ihren Lieblings- Streuselkuchen. Dazu gibt es Wissenswertes aus der Backstube und Tipps für ein sicheres Gelingen.

Der eine liebt es, nach zuverlässigen, erprobten Rezepten zu kochen, der andere zieht es vor, Rezepte zu variieren oder sogar mit neuen Zutaten und Techniken zu experimentieren. Was zählt, ist das Resultat.

Bunte Salate schmecken herrlich frisch und sind zudem ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. So bringen Salate nicht nur im Sommer, sondern auch zu anderen Jahreszeiten Abwechslung auf Ihren Speiseplan. In diesem Buch finden Sie eine Auswahl der besten Salatrezepte aus der ganzen Welt vom klassischen Waldorfsalat über warme Gemüse- und Fleischsalate bis hin zum nordafrikanischen Couscoussalat ist für jeden Geschmack etwas dabei.