Jaroslav Pátek Book order (chronological)

Jako všechny knihy zkušeného vinaře Jaroslava Pátka je i tato určena nejen vinařům, ale i obchodníkům s vínem, restauracím a hotelům a hlavně všem konzumentům či milovníkům tohoto božského nápoje. Tentokrát ovšem autor zavrhl k velké radosti všech čtenářů neosobní a suché popisy a popustil uzdu fantazii. V publikaci Víno v lidské podobě připodobňuje česká i moravská vína k lidským bytostem. Vždyť proč by se něco tak poetického jako je víno, a zvláště jeho pití a vychutnávání, nedalo popsat slovy jako "lehkonohé, smyslné, frivolní, mírně navoněné, plné šarmu jako mladá elegantní dáma". O tom, že víno má duši stejně jako vinař, který ho sází, pěstuje, zahřívá a stáčí, nemusí autor nikoho z nás přesvědčovat. Uvěříme snadno, zvláště poté, co si přečteme jeho novou knihu.

Víno je věčné je nová publikace o vinařství, tentokrát z poněkud jiného pohledu. Z pohledu starého zkušeného vinaře a jeho mladých, ambiciózních synů, kteří svému otci navrhují stále nové, jiné a snad i lepší pokrokové metody zakládání a ošetřování vinic, jakož i jejich vedení a řez a také nové způsoby zpracování hroznů, výroby a ošetřování vína, jeho hodnocení, školení, vyzrávání i lahvování. Na přání některých vinařů, zahrádkářů i knihkupců autor zařadil do publikace několik kapitol o pěstování révy vinné a jejím ošetřování v průběhu dvanácti měsíců v roce. Kniha je navíc obohacena o kapitolu s názvem Vinařské otazníky, která by měla dát jasné odpovědi ohledně výnosnosti vinařství. Jaroslav Pátek – známý autor několikrát vydaného a vždy znovu rozebraného titulu Zrození vína, napsal tentokrát praktickou příručku pro všechny pěstitele vína, ať už majitele vinic nebo jen několika „hlav“, ale nejen pro ně.

Jednodílná učebnice vychází z nových učebních osnov pro střední odborné školy. Těžištěm učebnice jsou dějiny evropské civilizace v kontextu světové historie. Zkušení autoři se snaží neustále hledat vztahy mezi významnými dějinnými okamžiky i propojení s naší současností. Předností učebnice je praktické členění na tři úrovně textu – základní učivo (pro nejnižší hodinovou dotaci), standardní text a rozšiřující učivo. K obohacení výuky jsou připojeny upravené dobové texty a zajímavosti s názvem Víte, že...? Otázky a úkoly uzavírají každou rozsáhlejší kapitolu, stejně jako Doporučení pro výuku pro potřeby učitelů je zařazeno na konci učebnice.

První hlubší vědecká sonda rozebírající mýtus o hospodářské vyspělosti první Československé republiky.

V knize je kompletní přehled obecných znalostí o víně. Počínaje jeho výrobou přes jeho vady a nemoci až po různá dělení vína. Samostatné kapitoly jsou věnované léčivým účinkům, hodnocení či snoubení s pokrmy. Zcela ojedinělá je kapitola rozdělení vína pro různé obyvatele. Např. zralé ženy, senátory, rybáře apod.

Kniha se věnuje především výrobě vína od sklizně po lahvování. V samostatné kapitole se probírá způsob hodnocení vín, včetně práce hodnotících komisích.

Dějiny lidských civilizací od pravěku do poloviny 17. století.