Valeri Valeriano Books

Learn to pipe 100 different buttercream flowers to showcase on your cakes with this complete visual reference to piping flowers - each flower is demonstrated on a cupcake, with five full scale projects to show you how to combine your flowers into a masterpiece cake.Described by Chef Duff Goldman of Ace of Cakes as "hugely aspirational yet completely approachable," the authors demonstrate how to build up each flower using simple piping techniques that even the novice cake decorator will be able to achieve!All the basics are covered to get you started - how to make stable buttercream icing, advice on coloring and flavor as well as essentials such as how to fill a piping bag and the basic techniques you need.Valerie & Christina then demonstrate in step-by-step photographic detail how to create each flower and how to use your new found skills to create stunning cake designs. The flowers are presented through the color spectrum so when you look through the book you'll see the lovely rainbow effect.Written by the world's leading lights in buttercream art with an international following and over 60,000 Facebook fans!

Das Werk der beiden mit Preisen überhäuften Künstlerinnen, die gemeinsam als „Queen of Hearts Couture Cakes“ auftreten, ist eine umfassende Anleitung für das Arbeiten mit Cremes, Icing und Frosting. Es enthält zahlreiche neue, bisher unbekannte Techniken und eine große Menge verblüffende Ideen. Der britische Experte Duff Goldman kommentierte es mit den Worten: „Diese neuen Techniken werden die Branche der Tortendesigner nachhaltig verändern. Bravo!“ Mehr als 50 innovative Techniken und über 40 atemberaubende Tortendesigns von den weltweit renommierten Award-Gewinnerinnen. Vom einfachen, aber beeindruckenden Cupcake bis zum plakativen dreistufigen Tortenwunder werden in verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen moderne Kreationen mit Cremes, Icing & Frosting beschrieben, für die nur sehr wenige spezielle Ausrüstungen und Fähigkeiten erforderlich sind. Die Anleitungen umfassen neben bekannten Arbeitsweisen auch viele neuartige Techniken und verblüffende Tricks. Das Buch ist deshalb für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet. Der Titel ist die deutsche Ausgabe von „The Contemporary Buttercream Bible“ des David & Charles Verlages