Pavel Martin Books

Nejchutnější klasika i speciality na 152 způsobů. Nová kniha od autora 43 úspěšných kuchařek! Houby patří odnepaměti do české kuchyně. A česká kuchyně prostě letí. Vracíme se ke klasické české kuchyni a s gustem ochutnáváme jídla, která vařily naše prababičky. S překvapením pak zjišťujeme, že v jednoduchosti je krása a tedy i chuť. Pojďte ochutnat skvělou smaženici, smetanovou houbovou omáčku, babiččinu bramboračku či kulajdu nebo se nechte okouzlit chutí houbového guláše. A už jste někdy vařili pravé "kerkonošské kyselo"? Pokud nemůžete žít bez masa, tak vězte, že hovězí na houbách, hovězí roláda s houbovou nádivkou, plněné kuřátko houbami nebo skvělá sekaná s houbami vaše chuťové bu'nky jistě potěší. Hlavně nezapomeňte! Houby nejlépe chutnají čerstvé, když si je sami nasbíráte. Sbírat pro radost můžete všechny, ale JÍST JEN TY, KTERÉ OPRAVDU ZNÁTE!

Velká fotokniha 381 nahých berlíňanů v jejich bytech. Zkuste si představit následující situaci. Jste doma, vaříte si čaj a najednou někdo zazvoní. U dveří stojí zcela neznámý člověk. Má fotoaparát a chystá se vás fotit. Máte se svléknout.... To je princip projektu Daily Portrait Berlin. Během 18ti měsíců koloval digitální fotoaparát Berlínem, z ruky do ruky, spojoval neznámé lidi, a vytvořil mozaiku příběhů a portrétů obyvatel Berlína. DP Berlin ukazuje bez předsudků společnost takovou jaká je.

Ať už u babičky bydlíte nebo k ní chodíte na návštěvy-vždy nás nadchnou její nazapomenutelná jídla. Podle této knihy si můžeme babiččiny recepty uvařit.

Autor nabízí mnoho vyzkoušených receptů na přípravu vánočních pokrmů, najdete zde recepty na rybí polévky, tradiční i moderní úpravu kapra, ale také návody, jak upéct vánočku, kdy a jaké cukroví upéci a mnoho dalších inspirací pro vánoční stůl.

Autor nabízí mnoho vyzkoušených receptů z české a moravské kuchyně na přípravu tradičních i méně známých velikonočních pokrmů, doprovázených zajímavým vyprávěním.

Kynuté těsto (tajemství správné přípravy, jaké kynuté těsto a kdy?, náplně do buchet a na koláče, piškotové těsto (různé druhy těsta a jak na ně), bábovky (dobré rady pro pečení aneb Óda na formu, jak bábovku vyklopit?), záviny, vánočky, štědrovečernica a calty, koláčky a koláče, různé zajímavosti, teplé sladkosti, dorty – to vše si můžete díky této kuchařce upéct a ochutnat.

Kniha přináší zábavné i poučné čtení, především pak mnoho receptů pro začátečníky i pokročilé. Jde o milý a současně neobyčejně užitečný i praktický dárek pro každého muže od jeho partnerky i přátel. Nejenže díky ní nezemře hlady, až ho na kratší či delší dobu opustíte, ale možná se u něho probudí netušené schopnosti, o kterých jste dříve neměli ani ponětí. Kniha přináší tolik praktických rad a vychytávek, že do ní občas ráda nahlédne každá žena. Rozsáhlá kapitola je věnována pokrmům povzbuzujícím mužskou sílu. Uváděné recepty navíc zcela jistě okouzlí i nejvyhlášenější labužníky

Umíte připravit dobrou velikonoční nádivku? Chcete si zpestřit slavnostní velikonoční tabuli tradičními, ale dnes již zapomenutými pokrmy, jak byly kozlíčkový salát, manděra nebo velikonoční knoflíky? Vedle receptů na velikonoční a jarní pokrmy najdete či znovu objevíte pradávné velikonoční obyčeje. Naučíte se, jak jednoduše a krásně ozdobit velikonoční vajíčka, snadno zvládnete květinovou batiku, proniknete do tajů pletení pomlázky...

Podrobnejšie informácie o knihe Zelíčko, zelí, mé potěšení... hlavně s masem: Není snad známa zdravější zelenina, než je kysané zelí. Je zdravé a navíc chutné, ve svěžích salátech také osvěžující, no prostě báječné. Obsahuje vitaminy i minerální látky, je bohaté na vlákninu - co si víc přát. Můžete zvolit pokrmy snadněji stravitelné - a tedy lehké - a pro milovníky klasiky je samozřejmě připojena i i hrst oblíbených receptů. Najdete zde návody na různé zelňačky, pokrmy z kysaného i hlávkového bílého či červeného zelí, z pekingského zelí i zelí z celého světa. Dozvíte se, jak připravit rolády a závitky, jídla bez masa a také saláty.

Výborné krajové recepty z jižních Čech tak, jak se připravovaly a připravují v tamních kuchyních. Nenechte si ujít poklady z naší národní kuchyně.

Pestrá paleta receptů z různých druhů masa, zeleniny, sýrů, s lahůdkovým plněním.

Kuchařka pro mlsné jazýčky se spoustou tradičních i polozapomenutých receptů. Navíc se dozvíte tajemství správné přípravy kynutého těsta, jaké kynuté těsto a kdy se používá, o náplních do buchet a na koláče, objevíte různé druhy piškotového těsta a jak na ně, dostanete dobré rady pro pečení bábovek, závinů, vánoček, koláčů a koláčků, dortů.. V závěru publikace je několik tipů na teplé sladkosti a různé zajímavosti.

polévky jídla z masa drůbež králík omáčky Na to vše najdeme spousty receptů-jak je vařily naše babičky.

Pánev wok patří k základnímu vybavení čínské kuchyně, její zvláštní tvar napomáhá rychlé a zdravé úpravě masa a především zeleniny, navíc se dá použít k vaření v páře i k dušení a speciálnímu uzení. Tato kniha vás naučí, jak uvařit ty největší speciality asijské kuchyně na 166 způsobů. V úvodu jsou uvedeny jednotlivé typy čínské kuchyně a zmíněny jsou i ostatní asijské státy s výbornou kuchyní, dále tu najdete jednotlivé suroviny pro vaření, koření a způsoby přípravy i vaření. Následují jednotlivé recepty rozdělené na druhy masa, těstoviny a bezmasá jídla. Vše je doplněno zajímavými nápady.

Tykve, dýně, cukety a patisony jsou stále českou kuchyní neprávem zanedbávané, třebaže na Moravě a především na Slovensku už dávno dokázali ocenit skvělé vlastnosti těchto zajímavých zelenin. Rozhodněte se pro zdravou a levnou změnu v jídelníčku, vyzkoušejte některý z báječných receptů z této kuchařky a zcela jistě tykve, dýně, cukety, okurky a patisony zaředíte mezi svá oblíbená jídla

Česká vánoční kuchařka Pavla Martina navazuje na již rozebrané Vánoční staročeské vaření, které rozšiřuje a doplňuje. V úvodu knihy popisuje autor vánoční hodování podle našich prababiček, za kterým následují praktické rady pro uspořádání slavnostní tabule, k nákupu ryb, porcování masa a pod.

Tradiční ,dávno zapomenuté recepty z jihočeské kuchyně, doplněné zajímavostmi o mlynářském řemesle

V knize se dozvíte mnoho zajímavého o vánočních tradicích a zvycích a především vám k těmto svátkům nabízí 34 vybraných menu,které jistě pomohou navodit tu správnou atmosféru.

Lákavé a netradiční úpravy mořských a sladkovodních ryb, drůbež, čerstvé saláty, bylinky.

České i zahraniční kuchařské recepty z drůbežího masa jsou doporučovány především dětem, starším lidem a všem, kteří se chtějí stravovat chutně, lehce a zdravě

Zábavné čtení o snech a jejich výkladu je spojeno s výběrem přitažlivých receptů na jídla tradiční i netradiční kuchyně z domova a z ciziny. Výklad snů je inspirován klasickým Storchovým snářem, oblíbeným čtením našich prababiček. Jde o kuchařku, která ještě nikdy nebyla na knižním trhu, protože se v ní poprvé spojuje zábavný snář s lákavými pokrmy, které vhodně doplňují výklad jednotlivých snů.

265 nejchutnějších receptů a navíc svěží zeleninové saláty a nápadité přílohy.

Rýže je nejen základní potravinou pro většinu lidstva, ale i svěžím obohacením evropské kuchyně. Podrobněji se zde věnujeme různým druhům rýže, včetně netradičních druhů, které patří mezi oblíbené pochoutky, jako je rýže jasmínová, basmati a také indiánská. Nejpřitažlivější a hlavní částí knihy je bohatý receptář (včetně diety pro štíhlou linii), který každého přesvědčí, že rýže nemusí být pouhým příkrmem.

102 chutných receptů, rad a ponaučení. Zelí v kuchyni, domácí lékárně i salonu krásy.

Praktický rádce pro každého milovníka letních večerů! Jaký gril pořídit domů, na terasu nebo na zahradu? Čím jej doplnit a co neopomenout dokoupit před sezónou? Jednoduchá pravidla pro výběr surovin a zásady správných kuchařských postupů při práci s masem, ovocem i zeleninou na grilu. A pokud vám letos došla inspirace, vyberete si z více než 190 receptů pro grilující labužníky. Jak nevysušit maso, v čem ho marinovat a jak jednoduše připravit na grilu něco sladkého na zub najdete v této knize, díky níž budou vaše letní talíře plnější nejen jídla, ale i chuti!

149 receptů na čaj a sladké i slané dobroty k čaji z exotických krajů i z domova