Abrikozen langs de Nijl - Culinaire herinneringen aan Egypte

More about the book

Colette Rossant werd in 1931 in Frankrijk geboren in een zeer welvarend milieu. Als haar joods-Egyptische vader ernstig ziek wordt, woont Colette eerst bij haar katholieke Franse grootouders. In 1937 wordt ze naar haar Egyptische grootouders in Cairo gestuurd en blijft daar tot ze in 1947 weer naar Parijs terugkeert. Ze trouwt in 1955 een Amerikaan en vertrekt naar New York. In dit boek beschrijft ze haar herinneringen. Ze was een kind dat altijd bij de kok(kin) in de keuken was en mee mocht naar de winkels en de markt. Ze schetst een levendig beeld van de tijd dat Cairo een cosmopolitische, welvarend stad was waar haar grootouders in een groot huis leefden met op elke verdieping wel een dochter, zoon of tante met hun gezin. Rossants herinneringen zijn gekleurd door de smaken en geuren van de gerechten en ieder hoofdstuk wordt besloten met een aantal recepten. Boeiend geschreven, goed vertaald, leuke uitvoerbare recepten. Geillustreerd met enkele historische en familiefoto's in zwart-wit. Achterin een lijst van de recepten. Abrikooskleurig omslag met afbeeldingen van oude foto's en abrikozen. In Amerika is het vervolg 'Return to Paris' al verschenen. (Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)