Parameters
Categories
More about the book
Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.
Book purchase
Gastronomie: Technologie v kostce, Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
- Language
- Released
- 1996
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Gastronomie: Technologie v kostce
- Language
- Czech
- Authors
- Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
- Publisher
- Ratio
- Publisher
- 1996
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8023815873
- ISBN13
- 9788023815870
- Category
- Textbooks
- Description
- Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.