More about the book
Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.
Book purchase
Gastronomie: Technologie v kostce, Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
- Language
- Released
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.