Karel Štěpánek Books

Systém ZDravotních SEMinářů první pomoci vycházející z letité zkušenosti a osvědčené metodiky Prázdninové školy Lipnice a aplikující principy zážitkové pedagogiky pro snazší nácvik a zapamatování způsobů poskytování první pomoci je již léta značkou, na kterou je možné se zcela spolehnout. Skriptum, které držíte v rukou, převádí do textové a názorné obrazové podoby tento systém ZDravotních SEMinářů.

Kniha je věnována operačnímu plánu - z října 1964 - pojednávajícímu o způsobu nasazení bývalé ČSLA v počátečním období války. Nejprve je věnována pozornost začlenění ČSLA do Varšavské smlouvy a vývoji sovětské vojenské strategie v 60. letech 20. století. Následuje podrobný rozbor plánu použití ČSLA v době války, spojený s charakteristikou středoevropského válčiště, analýzou poměru sil Varšavské smlouvy a NATO na válčišti, dále pak s popisem vzniku velitelství Československého frontu a forem jeho přípravy k plnění úkolů v útočné frontové operaci, včetně tzv. válečných strategických her. V další části knihy je věnována pozornost změně plánu použití ČSLA, ke které došlo ve 2. polovině 60. let, a souvislostem plynoucích z rozmísgtění sovětských vojsk na území Československa po 21. srpnu 1968.

2. upravené vydání základního metodického materiálu pro výuku předlékařské první pomoci. Standardy první pomoci vydává ČČK od r. 2002 po schválení příslušnými ministerstvy jako závaznou příručku, která obsahuje standardizované postupy poskytování první pomoci určené pro výuku první pomoci laiků. Druhé vydání odráží změny v teorii i praxi poskytování první pomoci a má novou formální i grafickou úpravu.

Příběh o búrské dívce jménem Vlašťovka, která vyrostla v Jižní Africe mezi Kafry. A také o Velkém treku, dlouhé cestě búrských osadníků z anglické kolonie Kapské město do vnitrozemí.

Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Učebnice „Technologie v kostce“, která navazuje na „Stolničení v kostce“. Rychlý rozvoj sféry podnikání v oboru přináší nové úkoly, které kladou stále vyšší požadavky na přípravu odborníků. Tato příprava probíhá klasickou formou – vyučení v oboru, studiem ve střední odborné škole nebo formou rekvalifikace. Zde je třeba říci, že tyto formy studia dávají znalosti, vědomosti a dovednosti, které je třeba stále prohlubovat a zdokonalovat. Ve všech těchto způsobech studia nachází publikace „Technologie v kostce“ své opodstatnění. Není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Při studiu i v praxi je třeba respektovat charakter české kuchyně s přihlédnutím k nejnovějším trendům. Naší snahou musí být příprava vynikajících pokrmů s využitím vysoce kvalitních surovin. Náš obor velice rychle roste na žebříčku popularity a je třeba se tomuto růstu přizpůsobit. Odborníci, kteří dokáží dobře ovládnout svou profesi jsou oblíbeni u hostů i u spolupracovníků.

Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.