The book is currently out of stock
Parameters
More about the book
Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompanantes. Proteinas, peptidos y aminoacidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Toxicos, residuos y contaminantes. Apendice: Informacion basica acerca de las tecnicas de analisis instrumental. Anexos: Abreviaturas, acronimos, simbolos y constantes. Abreviaturas para la literatura estandar.
Book purchase
Análisis de los alimentos, Reinhard Matissek
- Language
- Released
- 1998
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Análisis de los alimentos
- Language
- Spanish
- Authors
- Reinhard Matissek
- Publisher
- Ed. Acribia
- Released
- 1998
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8420008508
- ISBN13
- 9788420008509
- Series
- Original title
- Lebensmittelanalytik
- Description
- Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompanantes. Proteinas, peptidos y aminoacidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Toxicos, residuos y contaminantes. Apendice: Informacion basica acerca de las tecnicas de analisis instrumental. Anexos: Abreviaturas, acronimos, simbolos y constantes. Abreviaturas para la literatura estandar.