USA Spezialitätenküche

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DIE VEREINIGTEN STAATEN ist eine Sammlung ausgewählter, lebensmittelbezogener Themen, die die Welt der amerikanischen Küche erkunden. Das Buch nimmt den Leser mit auf eine Reise durch Amerika, die jeder food-liebende Tourist genießen wird. Er begleitet einen Fischer bei einer Expedition mit einem Hummerfischer aus Maine, kostet die buttrige Frische eines gegrillten Maiskolbens und riecht das würzige, rauchige Aroma von gerösteten grünen Chilis im Südwesten. Er besucht Amerikaner bei einem hawaiianischen Lu'au, einem Clambake in Neuengland und einem Crawfish Feed in Louisiana. Er erfährt, was Amerikaner in verschiedenen Teilen des Landes zum Frühstück essen und dass Fastnachts, Beignets, Malassadas, Bunuelos und Paczki allesamt Arten von Donuts sind. Das Buch ist in dreizehn geografische Regionen unterteilt. Zwischen den regionalen Kapiteln finden sich Geschichten über lebensmittelbezogene Themen und nationale Gerichte, die regionale Grenzen überschreiten, wie Hamburger und Pizza. Ein umfangreiches Literaturverzeichnis und ein Index sind enthalten, um den neugierigen Leser zu unterstützen.