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Multiple Emulsionen

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Aus dem Inhalt von „Multiple Emulsionen“: * Multiple Emulsionen für Lebensmittel* Herstellungsmethoden: Dispergiermethoden, Methodik zur Bildung von W/O und W/O/W* Beeinflussung der Eigenschaften multipler Emulsionen (W/O/W)* Einfluss der O-Phase auf die Emulsionseigenschaften* Multiple Emulsionen mit reduziertem Wassergehalt* Tensidfreie multiple Emulsionen als Drug* Bildanalyse zur Ermittlung der W1-Phasenerhaltung

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Multiple Emulsionen, Gerald Muschiolik

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Released
2007
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