Nährstoffdefizite erkennen und behandeln

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In den Industrieländern wird jede zweite Erkrankung als ernährungsbedingt oder -abhängig eingestuft, was auf zahlreiche Menschen mit unentdeckten Nährstoff-Defiziten hinweist. Die gezielte Anwendung von Nährstoffen hat sich als effektiv und nachhaltig erwiesen, und über 40 Jahre nach der Einführung der „Orthomolekularen Medizin“ durch Prof. Dr. Linus Pauling gibt es viele Werke zu den Heilwirkungen von Vitaminen und Mineralstoffen. Allerdings ist die Anzahl der Bücher, die sich mit der Erkennung von Nährstoff-Defiziten befassen, eher gering. Dieses Buch bietet Ernährungsmedizinischen TherapeutInnen einen Ansatz zur Anamnese und zum Ausgleich von Nährstoff-Defiziten. Es behandelt häufige ernährungsbedingte Erkrankungen und die organbezogene Symptomatik von Mängeln. Zudem enthält es einen tabellarischen Überblick über die ernährungsmedizinischen Eigenschaften der wichtigsten Nährstoffe. Das abschließende Kapitel listet Lebensmittel auf, die essentielle Mikronährstoffe enthalten, um Defizite durch bewusste Ernährung zu kompensieren. Das Buch basiert auf über 20 Jahren intensiver Forschung und praktischer Erfahrung in der Therapie mit Nährstoffen.