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Einfluss von Zusammensetzung und Struktur auf die Freisetzung von Aromastoffen aus geschäumten Milchmodellsystemen
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Einfluss von Zusammensetzung und Struktur auf die Freisetzung von Aromastoffen aus geschäumten Milchmodellsystemen, Klaas Reglitz
- Language
- Released
- 2016
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- Title
- Einfluss von Zusammensetzung und Struktur auf die Freisetzung von Aromastoffen aus geschäumten Milchmodellsystemen
- Language
- German
- Authors
- Klaas Reglitz
- Publisher
- Verlag Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA)
- Released
- 2016
- ISBN10
- 3946117031
- ISBN13
- 9783946117032
- Category
- University and college textbooks