You'll get the exact copy in the photo
Parameters
- 126 pages
- 5 hours of reading
More about the book
Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.
Book purchase
Technologie přípravy pokrmů 1: Učebnice pro kuchaře a číšníky, Irena Balogová, Mikuláš Matejka
- Language
- Released
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback),
- Book condition
- Good
- Price
- €2.79
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Technologie přípravy pokrmů 1: Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Language
- Czech
- Authors
- Irena Balogová, Mikuláš Matejka
- Publisher
- Merkur
- Released
- 1996
- Format
- Paperback
- Pages
- 126
- ISBN10
- 8023910418
- ISBN13
- 9788023910414
- Series
- Rating
- 2 out of 5
- Description
- Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.