Wie man eyn teutsches Mannsbild bei Kräfften hält

Schlemmen wie die alten Rittersleut Mal ganz anders kochen - und zwar bewährte Klassiker der Mittelalterküche. Jürgen Fahrenkamp hat sie entdeckt und natürlich ausprobiert. Das köstoiche„Steynbrodt mit guot gruibensmaltz“, die wärmende Suppe „Ain suben vonn Lombardey“, auch den „Böhmisch Pratem von Rind“ und süße Köstlichkeiten wie „Epffel in salse mite Zimmet“ - das sind die Schätze aus vergangenen Tagen. Diese Rezeptsammlung ist eine schier faszinierende Quelle für ganz neue Genüsse, die zum ausgiebigen Schlemmen einlädt.