Sold out
More about the book
Denna publikation är en idealisk snabbguide för att välja och identifiera franska ostar, med mer än 350 alfabetiskt ordnade osttyper. De enskilda kategorierna består av liknande ostar från samma grupp eller ost av samma typ. Beskrivningarna kompletteras med detaljer om plats och tillverkningsmetod, utseende, doft och smak av den aktuella osttypen. Uppgifter i ramar med särskilda rubriker ger användbar tilläggsinformation. Termer som används i texten förklaras i en kort ordlista i slutet av boken; följt av en lista över utvalda ostbutiker i Frankrike och producenter av AOC-märkta produkter. Handboken avslutas med ett omfattande register.
Book purchase
Franska ostar, Kazuko Masui, Tomoko Yamada, Yohei Maruyama
- Language
- Released
- 2006
- Binding
- (Hardcover)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Franska ostar
- Language
- Swedish
- Authors
- Kazuko Masui, Tomoko Yamada, Yohei Maruyama
- Publisher
- Damm
- Released
- 2006
- Format
- Hardcover
- Pages
- 288
- ISBN10
- 9171304231
- ISBN13
- 9789171304230
- Series
- Rating
- 3.95 out of 5
- Description
- Denna publikation är en idealisk snabbguide för att välja och identifiera franska ostar, med mer än 350 alfabetiskt ordnade osttyper. De enskilda kategorierna består av liknande ostar från samma grupp eller ost av samma typ. Beskrivningarna kompletteras med detaljer om plats och tillverkningsmetod, utseende, doft och smak av den aktuella osttypen. Uppgifter i ramar med särskilda rubriker ger användbar tilläggsinformation. Termer som används i texten förklaras i en kort ordlista i slutet av boken; följt av en lista över utvalda ostbutiker i Frankrike och producenter av AOC-märkta produkter. Handboken avslutas med ett omfattande register.