Ionenspezifische Salzeffekte auf degradierende Enzymsysteme des Kohlenhydratstoffwechsels unterschiedlich salzempfindlicher Kulturpflanzenarten

Vorwiegend in ariden und semiariden Klimagebieten führen hohe Boden-Salz-Konzentrationen in Abhängigkeit von der Salzzusammensetzung und der Salzverträglichkeit der Pflanzenart zu Ertragsdepressionen und verminderter Ertragsqualität bei Kulturpflanzen. In Blättern von salzempfindlichen Buschbohnen wird im Vergleich zu salztoleranten Zuckerrüben in der Salzstreß-Anfangsphase die durch K+ und Cl- geförderte Saccharose- und Stärkebildung primär durch eine gehemmte Invertaseaktivität, jedoch nicht durch eine verminderte Aktivität von Amylasen hervorgerufen. Ionenspezifische Effekte auf die wichtigsten Bereiche des Kohlenhydratmetabolismus im Zusammenhang mit dem Ionenregulationsvermögen der Pflanzenarten werden diskutiert.