Sold out
More about the book
Jest to książka o ekologii żywienia. Autor omawia składniki pokarmowe zawarte w produktach żywności, następnie dokonuje przeglądu ważniejszych pokarmów, jak: napoje, mleko i produkty mleczne, mięso, zboża oraz wiele gatunków warzyw i owoców. Przedstawia także wpływ temperatury (gotowania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie.
Book purchase
Próba Ekologicznej Oceny Żywiwienia, Stanisław K. Wiąckowski
- Language
- Released
- 1995
- Binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Próba Ekologicznej Oceny Żywiwienia
- Subtitle
- Żywności i Składników Pokarmowych
- Language
- Polish
- Authors
- Stanisław K. Wiąckowski
- Publisher
- Wydawnictwo Naukowe PWN
- Released
- 1995
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8301116862
- ISBN13
- 9788301116866
- Series
- Tags
- Description
- Jest to książka o ekologii żywienia. Autor omawia składniki pokarmowe zawarte w produktach żywności, następnie dokonuje przeglądu ważniejszych pokarmów, jak: napoje, mleko i produkty mleczne, mięso, zboża oraz wiele gatunków warzyw i owoców. Przedstawia także wpływ temperatury (gotowania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie.