Gâteaux aux légumes

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35 recettes de gâteaux sucrés à base de légumes, très gourmands et incroyables !Un brownie à la betterave meilleur qu'un brownie classique ! Carrot cake, gâteau de betterave au sirop d'érable, brownie cacao-patate douce, pumpkin pie, flan de carottes amandes et dattes, fondant à la courge butternut et à l'orange, tatin de potiron au miel.Les atouts : Très gourmand, plus healthy que les gâteaux classiques (le légume remplace une partie du sucre et de la matière grasse), plus moelleux et fondant (texture unique grâce à l'humidité des légumes).Photographies : David Japy.

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Gâteaux aux légumes, David Japy, Lena Knudsen

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Released: 2015
Binding: (Hardcover)

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Title: Gâteaux aux légumes
Language: French
Authors: David Japy, Lena Knudsen
Publisher: Marabout
Released: 2015
Format: Hardcover
Pages: 72
ISBN10: 2501099885
ISBN13: 9782501099882
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Description: 35 recettes de gâteaux sucrés à base de légumes, très gourmands et incroyables !Un brownie à la betterave meilleur qu'un brownie classique ! Carrot cake, gâteau de betterave au sirop d'érable, brownie cacao-patate douce, pumpkin pie, flan de carottes amandes et dattes, fondant à la courge butternut et à l'orange, tatin de potiron au miel.Les atouts : Très gourmand, plus healthy que les gâteaux classiques (le légume remplace une partie du sucre et de la matière grasse), plus moelleux et fondant (texture unique grâce à l'humidité des légumes).Photographies : David Japy.