Johannes van Dam Book order

De makers van 'Mijn plek Utrecht' hebben zich nu vol overgave gestort op Amsterdam. Edo van der Goot, freelance journalist, Robert Koster, cameraman en editor, en fotografe Chris Heijmans benaderden 27 bekende Amsterdammers met de vraag: "Wat is jouw favoriete plek in Amsterdam?" Het resultaat is een schitterend fotoboek met interessante, grappige en ontroerende interviews, en een voorwoord van burgemeester Eberhard van der Laan. Met dit boek maak u op een bijzondere wijze kennis met Amsterdam en ontdekt u wat deze stad zo uniek maakt.

Er is nog leven na DEDIKKEVANDAM. Wat sommigen verdacht veel op een encyclopedie vonden lijken, was immers een bundel van zo’n beetje alles wat Johannes van Dam de afgelopen vijfentwintig jaar schreef. Maar hij is verre van uitgeschreven. Bijvoorbeeld over de zo belangrijke smaakbalans in gerechten. Maar ook hoe hij zelf erwtensoep maakt, en ‘daar kan niets tegenop’. En aansluitend hoe lekker soep van verse doperwten in de de zomer is. Een favoriet als cassoulet komt nu uitgebreid aan bod en natuurlijk de door sommigen gemiste pastinaak, die freudiaans was blijven liggen. Maar er is nog meer. De hoofdstukken in dekleinejohannes variëren van bergamot en galanga via linzenstaart, ossenstaartsoep en uiensoep in vele gedaanten tot vlierbloesem, warka en zuiggeit. Een aantal onderwerpen uit DEDIKKEVANDAM wordt plezierig aangevuld (de pocheertruc!) en een enkele verschrijving of misverstand wordt opgeruimd, als dat niet al in een van de vele herdrukken gebeurd is.

Bundel interviews met beroemde maar niet zo in de schijnwerper staande chef-koks uit binnen- en buitenland, eerder verschenen in Elsevier.

Bundel magische recepten uit de middeleeuwen, met een inleiding die het historisch werkje in zijn tijd plaatst.

Al vijfentwintig jaar geldt Johannes van Dam als de ultieme vraagbaak voor alles wat op tafel komt en wat je moet doen om het daar te krijgen. Hij heeft zijn kennis en ervaring in tintelende artikelen gevat, die voor iedere kok, huiselijk zowel als professioneel, toegankelijk zijn. Hij gidste de lezers van Het Parool, Elsevier en De Morgen in zijn heel eigen, aantrekkelijke stijl door de gastronomie, wat in een aantal veelgelezen en bekroonde bundels uitmondde. Ze zijn geheel bijgewerkt en aangevuld om er een ongekend, uitgebreid standaardwerk van te maken; niet alleen kan het dienen als onmisbaar naslagwerk en met zijn talloze recepten als origineel kookboek, ook is het een genot om te lezen. Anthon Beeke zorgt voor de schitterende uitvoering, zodat met DEDIKKEVANDAM - Van aardappel tot zwezerik de Nederlandse gastronomie een nieuwe standaard krijgt aangereikt.

Roald Dahl's first-ever novel presents the scurrilous memoirs of that delightful old reprobate from switch bitch, Oswald Hendryks Cornelius - connoisseur, bon vivant, collector of spiders, scorpions, odd walking sticks, lover of opera, expert on Chinese porcelain, and without doubt the greatest fornicator of all time. In this delightful picaresque story, it is revealed how Uncle Oswald first achieved great wealth - all thanks to the Sundance blister beetle, which when ground to powder has the most electrifying aphrodisiac qualities. It is 1919 - armed with the powder and aided by the beautiful amoral Yasmin how comely, Oswald begins an audacious commercial enterprise which involves seducing the most famous men in Europe - from crowded heads to Bernard Shaw and Marcel Proust.