L’anatomie du maïs; de la noix au grain – l’histoire de l’origine du maïs; la répartition en Suisse; la diversité; une fête des couleurs; gènes sauteurs; du maïs-grain au maïs d’ensilage.
Peer Schilperoord Books
Gestalt des Maises; von der Nuss zum Korn – die Entstehungsgeschichte des Maises; Verbreitung in der Schweiz; die Vielfalt; Fest der Farben; springende Gene; vom Körner- zu Silomais.
Gestalt der Kartoffel; die ersten Sorten; Solanin; Verdrängung des Getreides; Röstigraben; Explosion der Vielfalt; Nutzungsvielfalt; die Kartoffel in der Genbank.
L’anatomie du blé; le premier pain; le blé compact ou blé ramifié; la diversité; les débuts de la sélection du blé de printemps et d’automne; conformation et adaptation; variété locale – variété industrielle – variété locale moderne.
L’anatomie de l’orge; la maturité hâtive; la plus ancienne céréale; préférences; la céréale des régions périphériques; la diversité: orge à 2, 4 et 6 rangs, l’orge nue ou orge-froment; aliment principal – aliment pour animaux – denrée d'agrément.
Gestalt der Gerste; die Frühreife; das älteste Getreide; Vorlieben; das Getreide der Randregionen; die Vielfalt: 2-, 4- und 6-zeilige Gerste, Nackt- oder Weizgerste; Hauptnahrungsmittel – Futtermittel – Genussmittel.
Gestalt des Weizens; das erste Brot; Binkel- oder Pfahlbauweizen; die Vielfalt; die Anfänge der Winter- und Sommerweizenzüchtung; vom Passen und Anpassen; Landsorte – Industriesorte – moderne Landsorte.
Gestalt des Dinkels; Gestaltungskraft; Entstehungsgeschichte des europäischen Dinkels; Stammbaum des Weizens; die Vielfalt; eine weltweit einzigartige Dinkelsammlung; alte Sorten; Dinkel oder nicht Dinkel.
L’anatomie de l’épeautre; la force formatrice; l’histoire de l’origine de l’épeautre cultivé en Europe; la généalogie du blé; la diversité; une collection d'épeautre unique au monde; variétés anciennes; épeautre ou pas?
Metamorphosen im Pflanzenreich
Lesen im Buch der Verwandlungen.
Die Pflanzengestalt ist das Ergebnis mehrerer Arten von Metamorphosen – das ist das Fazit, das Schilperoord aus der Betrachtung höherer und niederer Pflanzen sowie verschiedener Bereiche der Pflanze zieht. Dabei ist Goethes Ansatz zur Erklärung der Pflanzenmetamorphose nach wie vor aktuell, inhaltlich ergeben sich durch die Forschungen der Molekulargenetik jedoch viele neue Perspektiven. Peer Schilperoord führt in mehreren Betrachtungen durch die Vielfalt der Pflanzenformen. Dabei entwickelt er einen Dialog zwischen Goethes Überlegungen in seinem Versuch, die Metamorphose der Pflanzen zu erklären und dem aktuellen Stand der Morphologie. So wird die goetheanistische Metamorphosenlehre durch das Phänomen der organischen Entzweiung wesentlich erweitert. Im Zentrum der Darstellung steht die Plastizität der Bildungsprozesse, die in der Pflanzenbetrachtung erkannt und miterlebt werden kann.